Слово «савив» в переводе с иврита סביב означает «окружение» или «вокруг», а для Антонио оно носит еще и очень личный характер — совмещает в себе сразу два имени: Сара, имя его дочери и название города Тель-Авив. Так концепция SAVIV строится вокруг этого понятия: предполагается, что тут все друг другу свои или скоро станут, именно такое, очень радушное и теплое отношение к гостям в SAVIV.

Невероятно свежие морепродукты, которые пахнут морем, тхина для хумуса, нежные свежеиспеченные питы, овощи, которые тщательно отбирают специально для Saviv  – в этом особенность и уникальность проекта. Место и для неспешного завтрака с солеными сырниками с копченым лабане, и для размеренного ужина с семьей: подают хрустящий баклажан с кремом из томатов и бураттой, печеные перцы с рикоттой и кедровыми орехами, стейк бавет с израильским соусом чимичури и нежные телячьи щеки с картофельным пюре.