





SAVIV
Название бистро комбинирует в себе много приятных смыслов и контекстов. С одной стороны «Савив» в переводе с иврита סביב означает «окружение», «вокруг». А с другой «Савив» сочетает в себе два очень значимых имени для нашего итальянского шефа Антонио Фреза: имя его прекрасной дочери Сары и название известного израильского города Тель-Авив. Таким образом Saviv — это место, где вас ждет теплая атмосфера, так называемая Dolce Vita в сочетании с израильским гостеприимством.
Бистро находится в самом центре Петербурга, на Большой Конюшенной улице, 9, в старинном особняке Слепцова, выполненном в стиле модерн: окна-витрины в пол, роскошные винтажные люстры, состаренное дерево, мраморный фонтан и антикварное черное пианино.

ANTONIO FRESA
Уроженец Апулии, самого южного региона Аппенинского полуострова. Своей второй родиной по праву называет Сан Джованни Вальдарно, небольшой городок в сердце Тосканы, куда его семья переехала, когда ему было 12 лет и где во многом сформировались его вкусы.
На кухне Антонио работает с 14 лет, а с 17, покинув родной город, успел поработать во многих ресторанах в Италии и за ее пределами.

КОМАНДА

Антонио Фреза
Владелец, бренд-шеф
Вячеслав Бережман
Управляющий
ЕЛИСЕЙ ТАТАРЕНКО
Шеф-бармен
НАТАЛЬЯ МОЛЧАНОВА
Шеф-повар
ИГОРЬ МУДРАК
Операционный директор Antonio Fresa Group